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RECEITA DE MASSA COM FUNGHI
25/03/2020 21:50 em GASTRONOMIA/RECEITAS

RECEITA DE MASSA COM FUNGHI

500 gramas de massa de sua preferência

100 gramas de funghi

2 caixinhas (200 ml) de creme de leite

1 cebola média ralada

2 dentes de alho picados e amassados

2 colheres de sopa de manteiga

1/2 copo de vinho branco seco

Sal e pimenta do reino a gosto

queijo parmesão ralado a gosto

 

MODO DE FAZER

Em 1 litro de água quente e coloque o funghi secchi para hidratrar durante meia hora.

Depois de hidratado tire o funghi da água e corte em tirinhas e reserve.

Reserve 1 copo (200ml) da água em que o funghi ficou de molho.

Despeje a manteiga em uma panela, após aquecida, coloque a cebola e o alho, e frite até ficarem dourados, acrescente o funghi e o vinho branco e frite até evaporar quase todo o vinho.

Coloque o sal.

Acrescente o copo com a agua em que o funghi ficou de molho.

Misture bem e acrescente as duas caixas de creme de leite assim que aquecer, polvilhe com queijo ralado e sirva.

Rende aproximadamente 4 porções.

para acompanhamento sirva uma salada e um vinho tinto

bom apetite!

foto: arquivo

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